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Aprovechando la gran variedad de recursos que ofrece la madre tierra, hemos desarrollado una cultura culinaria basada en métodos ancestrales utilizando productos naturales; y a partir de un proceso de capacitación hemos mejorado la calidad en la elaboración y presentación de nuestros productos y servicios gastronómicos.

Ofrece a tus participantes una muestra de nuestra rica gastronomía y disfruten de unas brochetas de carne de alpaca, un rico cocktail de tumbo o aguaymanto, unas croquetas de quinua o papa, las infusiones de plantas andinas, entre otros bocaditos que harán que su evento se acompañe de una experiencia gastronómica única.

 

Bocaditos salados
• Brochetas de pollo
• Tamales
• Croquetas de papa
• Brochetas de alpaca
• Papitas tipo cóctel
• Croquetas de quinua
• Quiche de quinua
• Causa del Ande
• Trucha crispi

Bocaditos dulces
• Zambito de quinua
• Torta de zanahoria
• Dulce de sachatomate
• Panqueque de quinua

Coffee break andino
• Dulce de calabaza
• Quinua al mango

Bebidas
• Chicha morada
• Cóctel de tumbo
• Aguaymanto y maracuyá sour
• Coca sour
• Café e infusiones tradicionales de la región.

Almuerzos
Los almuerzos elaborados por los pobladores de las comunidades son preparados con ingredientes nativos y métodos ancestrales.

• Pachamanca: basado en la cocción, al calor de piedras pre calentadas, de carnes de cordero, cerdo, pollo y vegetales previamente llevados a maceración con especias naturales.

• Trucha rellena

También atendemos almuerzos buffet para celebraciones de matrimonios, reuniones corporativas y otros eventos.